Rabarber plaatcake

Ik geloof dat ik iets goed te maken heb, sinds september heb ik SOES kookt al verwaarloosd… Met allemaal verschillende redenen; mijn camera ging kapot, de site deed het niet meer en ik was bezig met allerlei andere dingen.

Die andere dingen zijn inmiddels  Read more

Vers frambozenijs (4 ingrediënten)

Dit ijsje is zo ontzettend lekker puur, je moet het echt een keer proberen! Zeker nu de temperatuur weer boven de 25 graden stijgt… Het is heel snel gemaakt, whole30/paleo proof en zuivel- en suikervrij maar voornamelijk heel heel erg LEKKER.

Mijn oud klasgenootje Read more

Rabarber-nectarine crumble

Dit weekend kookte ik een 8-gangen diner voor 32 dames in Den Haag. Eén van de dames was jarig en had mij gevraagd om dit diner met een toetjesbuffet af te sluiten. Aangezien ik zelf ook niet vies ben van een goed dessert zijn het drie verschillende toetjes geworden om je vingers bij af te likken.

Op de toetjestafel stond: pure Read more

Boekweit pannenkoeken

Na drie weken Myanmar ben ik weer in Nederland! Eindelijk geen witte fabriekstoast, gebakken rijst of uren warm gehouden pap als ontbijt maar vers gebakken pannenkoeken. En als fijne bijkomstigheid zijn deze pannenkoeken glutenvrij. Want boekweit bevat geen gluten, het is namelijk niet een graan maar een zaad.  Read more

Notenrotsjes met cranberry en chocolade

Deze notenrotsjes met gemengde noten, cranberry en chocolade zijn bijna verslavend. Ik maak ze graag voor bij de koffie of thee aan het eind van de middag. Gelukkig zijn ze in een handomdraai klaar en dus kun je ze zelfs nog even maken wanneer er iemand onverwacht op de koffie komt.  Read more

Gedroogd fruit met pure chocolade

Het is bijna niet een recept te noemen, maar dit gedroogd fruit met pure chocolade en nootjes of kokosrasp wil ik jullie toch niet onthouden. Het is namelijk toch wel erg leuk om op tafel te zetten voor je bezoek na het eten of bij de thee. Of perfect als klein cadeautje.  Read more

Culinaire gids van het bourgondische zuiden

Soes Kookt