Zoet gevulde dadels

Inmiddels zit ik op dag 30 van mijn Whole 30, bijna klaar dus… Ondertussen heb ik al behoorlijk vaak met vrienden, vriendinnen en familie om te tafel gezeten en is het altijd gelukt om whole30 proof te eten. Ik heb pas één keer de vraag gehad Read more

Vers frambozenijs (4 ingrediënten)

Dit ijsje is zo ontzettend lekker puur, je moet het echt een keer proberen! Zeker nu de temperatuur weer boven de 25 graden stijgt… Het is heel snel gemaakt, whole30/paleo proof en zuivel- en suikervrij maar voornamelijk heel heel erg LEKKER.

Mijn oud klasgenootje Read more

Lunchsalade kip-kerrie

Deze kip-kerrie salade maakte ik voor het eerst voor mijn whole30 lunch. Lekker gegrilde kipfilet, crunchy appel, paprika en romige kerriesaus met peterselie, heerlijk in een grote groene salade mee naar je werk of gewoon thuis aan tafel. Ik vond het een prima deal, Read more

Salade met gamba’s, mango en rode peper

Ik at zo’n soort salade, als deze salade met gamba’s, mango en rode peper, voor het eerst met mijn moeder in Berlijn. We kozen hem onafhankelijk van elkaar als voorgerecht en waren er allebei niet meer vanaf te brengen.

Meestal wil ik Read more

Lamsgehaktballetjes in tomaten-paprika saus

Deze lamsgehaktballetjes in tomatensaus waren mijn tweede Whole30 experiment. Zelf gehakt kruiden is een makkelijke manier om je eigen draai aan iets te geven en je kunt eindeloos variëren. Wel fijn als je weet dat je de komende maand voornamelijk vlees, vis en heel veel Read more

Lunchsalade met gerookte forel, avocado en haricoverts

Gerookte forel is misschien wel mijn favoriete gerookte vis, dat heb ik zelfs liever dan gerookte zalm. Hoewel ik laatst voor een diner ook gerookte heilbot heb gebruikt in een gerechtje en dat was ook wel heel erg lekker! Gerookte heilbot kun je Read more

Easy mayonaise met 4 verschillende twists

Deze mayonaise maak je echt in een handomdraai. Nouja, eigenlijk in een draai van de staafmixer. Hij is super lekker, er zit geen rommel in en je kunt er naar hartenlust mee variëren.

Toen ik anderhalve week geleden besloot om te beginnen met mijn Whole30 uitdaging besloot ik het zelf maken van mayonaise nog een laatste kans te geven. Het was me tot nu toe eigenlijk nooit gelukt om iets te maken dat ik echt lekker vond dus kocht ik altijd maar iets wat een beetje fatsoenlijk leek in de winkel.

Helaas Read more

Culinaire gids van het bourgondische zuiden

Soes Kookt