Rabarber plaatcake

Ik geloof dat ik iets goed te maken heb, sinds september heb ik SOES kookt al verwaarloosd… Met allemaal verschillende redenen; mijn camera ging kapot, de site deed het niet meer en ik was bezig met allerlei andere dingen.

Die andere dingen zijn inmiddels  Read more

Zoet gevulde dadels

Inmiddels zit ik op dag 30 van mijn Whole 30, bijna klaar dus… Ondertussen heb ik al behoorlijk vaak met vrienden, vriendinnen en familie om te tafel gezeten en is het altijd gelukt om whole30 proof te eten. Ik heb pas één keer de vraag gehad Read more

Boekweit pannenkoeken

Na drie weken Myanmar ben ik weer in Nederland! Eindelijk geen witte fabriekstoast, gebakken rijst of uren warm gehouden pap als ontbijt maar vers gebakken pannenkoeken. En als fijne bijkomstigheid zijn deze pannenkoeken glutenvrij. Want boekweit bevat geen gluten, het is namelijk niet een graan maar een zaad.  Read more

Notenrotsjes met cranberry en chocolade

Deze notenrotsjes met gemengde noten, cranberry en chocolade zijn bijna verslavend. Ik maak ze graag voor bij de koffie of thee aan het eind van de middag. Gelukkig zijn ze in een handomdraai klaar en dus kun je ze zelfs nog even maken wanneer er iemand onverwacht op de koffie komt.  Read more

Gedroogd fruit met pure chocolade

Het is bijna niet een recept te noemen, maar dit gedroogd fruit met pure chocolade en nootjes of kokosrasp wil ik jullie toch niet onthouden. Het is namelijk toch wel erg leuk om op tafel te zetten voor je bezoek na het eten of bij de thee. Of perfect als klein cadeautje.  Read more

Chia jam

Chia jam is jam maar dan gebonden met chiazaad in plaats van geleisuiker. Jam zonder toegevoegde suiker dus! Lekker voor op je croissantje, toast maar ook op cake of in een cupcake. En ideaal als je zonder toegevoegde suikers wilt eten zoals ik deze maand. Read more

Snelle appeltaartjes zonder suiker

Hmmmm het is weekend! Tijd voor lekkere taartjes. En niet zomaar taart, maar éénpersoons appeltaartjes zonder suiker. Net wat minder goed voor de lijn dan die grote stukken appeltaart met veel deeg en een heleboel suiker. Tenzij je er niet vanaf kunt blijven natuurlijk…  Read more

Dadel-kokos balletjes

Dit receptje voor dadel-kokos balletjes ligt al heel lang klaar om te publiceren, maar het is er steeds niet van gekomen. Nu het januari is en ik de uitdaging ‘suikervrij’ doe kan ik er echt niet meer omheen.  Read more

Culinaire gids van het bourgondische zuiden

Soes Kookt