Linzensalade met bietjes, appel en rucola

Tijd voor een nieuw receptje! Deze linzensalade met bietjes maakte ik als lunch, maar met een paar kleine toevoegingen kan hij ook prima fungeren als avondmaaltijd. Ik gebruikte bietjes en dragon uit de Read more

Salade met bleekselderij, blauwe kaas, druiven en walnoten

Nog een salade recept voor jullie. Omdat het zulk lekker weer is deze week dat je eigenlijk alleen maar koude dingen wil eten of wil BBQen. Deze salade met bleekselderij matcht met allebei! Koud en lekker Read more

Salade met watermeloen, feta, munt en olijven

Deze salade met watermeloen geeft echt een vakantie gevoel! Verfrissend, pittig, zoet en romig, alles zit er in. Een smaakexplosie in een schaal. De komende week/weekend zal het weer BBQ Read more

Salade met bramen, avocado en geitenkaas

Bramen doen mij denken aan eindeloze zomers in het Brabantse dorpje waar ik ben opgegroeid. Langs de randen van het weiland achter ons huis groeiden aan het einde van de zomer ontzettend veel bramen. We plukten ze terwijl we met een Read more

Salade met gamba’s, mango en rode peper

Ik at zo’n soort salade, als deze salade met gamba’s, mango en rode peper, voor het eerst met mijn moeder in Berlijn. We kozen hem onafhankelijk van elkaar als voorgerecht en waren er allebei niet meer vanaf te brengen.

Meestal wil ik Read more

Lunchsalade met gerookte forel, avocado en haricoverts

Gerookte forel is misschien wel mijn favoriete gerookte vis, dat heb ik zelfs liever dan gerookte zalm. Hoewel ik laatst voor een diner ook gerookte heilbot heb gebruikt in een gerechtje en dat was ook wel heel erg lekker! Gerookte heilbot kun je Read more

Komkommersalade met dille

Ideaal voor het warme weer van deze week is deze komkommersalade met dille. Heel weinig ingrediënten, zo gemaakt en super verfrissend. De salade is heerlijk als bijgerecht, bij een barbecue (ik geloof dat ik deze week wel 3x BBQ), in het park bij een picknick of bij spicy gerechten. Eigenlijk is hij altijd goed, zolang er Read more

Fruitsalade met komkommer

Fruitsalade met komkommer? Ja echt, met komkommer! Misschien niet de fruitsalade die je verwacht aan het ontbijt, maar zeker wel de fruitsalade die je maakt bij je bbq of voor in de middag in de tuin, op het terras of in het park. Komkommer geeft een Read more

Culinaire gids van het bourgondische zuiden

Soes Kookt